旬の食材(富山の白えび、郡上の米など)、四季の料理、匠ya見取り図のご案内｜和食[ジャパニーズダイニング匠ya(たくみや)]

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匠yaでは富山の白えびや郡上のお米など他ではなかなか味わえないこだわりの食材をオーナー自ら仕入れたり、地元三河の新鮮な食材を知人から仕入れたり、美味しさの凝縮された旬の食材をお届けします。

そんな食材を丁寧に調理したオリジナルの和創作メニューは、目でも舌でも満足して頂けます。
器にもこだわり、料理に合わせて色々な種数の器を使っています。器は店内で販売もしておりますので、料理と共に器もお楽しみ下さい。